Bičių žiedadulkės

Žiedadulkės – tai bičių surinktos žiedadulkės, į  kurias bitės primaišo šiek tiek nektaro ir seilių liaukų sekreto. Žiedadulkės būna geltonos, smėlio, oranžinės, žalsvos spalvos. Kvapas specifinis, būdingas tik žiedadulkės. Skonis rūgščiai saldus gali būti ir silpnai kartokas. Žiedadulkės labai vertingas produktas, kadangi jas sudaro organiniai ir mineraliniai komponentai reikalingi augalų ir gyvūnų gyvybei palaikyti.  Žiedadulkėse yra labai daug fermentų, o fermentai tai baltyminės medžiagos, kurios katalizuoja įvairias organizmo reakcijas.